野山に自然に咲く花のページ
. 3月31日（土） 花より椎茸
初夏のような日も続き、桜もあっという間に散り始めました。
とぼとぼと近くの散策はしていましたが、
これといった花さんぽモードにはならずにいたのであります。
本日も快晴だし・・あーそうだ！
以前購入した原木椎茸がめっちゃ美味しかったので、
青梅市で原木栽培している農園に行ってみようかあ～～
天然きのこに勝るものはないのでしょうが、
きのこ狩りまでするほどの好奇心はないので・・
原木椎茸で十分に満足できる二人でありまする～
てなわけで、今回も花より椎茸でレッツゴーです。
青梅でもこの辺りは来たことがなくて、
なんだか新鮮な気分ね。
里山の麓にお店があります。
小さなカフェですが、きのこに一途なお店の雰囲気を醸し出しています。
メニューは全て椎茸を使ったお料理です。
ご自慢である「きのこたっぷりぴるつ特製ピザ」と
「きのこを煮込んだトマトソースのスパゲティー」。
手作り生地に椎茸がびっしりと敷かれて、
オリジナルブレンドのチーズがうんまあーい！
味付けはあっさりしているので、ぺろりんと食べてしまったあ。
パスタには大きくカットした椎茸が乗せられて、
酸味のあるトマトには椎茸パウダーからの旨味が入って、
優しいお味のパスタで、するんと素直に食べられる。
寝坊助腹っぺらし状態の相方に・・ お腹足りるのか？
どうやらまだいけそうな様子である。
私もちょっとくらいなら付き合えそうなので、
もう一品追加注文！ トマトのカレー。
ゴロンと大きな椎茸が入って十分な食べごたえになる。
カレー風味は強くないのですが、オリジナリティがあって
初めて味わうカレーです。
さっぱりヘルシーな感じなので罪悪感がないかもねえ。
くいしんぼう夫婦は美味しく大満足でした。
原木栽培の様子を見たいのとカタクリが咲いていますというので、
園内を散策させていただきました。
雑木林杉林に原木栽培の椎茸があります。
成長過程により、ぼだ木をいろいろ移動させるようです。
にょっきり出始めた椎茸は可愛いねえー。
予約をすれば椎茸狩りもできて、
200円支払えば、七輪の炭ですぐに焼いて食べられるんですよ。
「椎茸」と呼ばれる菌は千数百種種ほどもあって、その中から
見栄えや大きさよりも、香りと味がよい、原種に近い菌を
選んで育てているそうです。
カタクリは園内の山裾にびっしりと咲いています。
近づけない場所だし、もう終盤になっていましたけれど。
ここに向かう道中にも、カタクリは結構見られました。
ニリンソウ・アオイスミレも咲いていました。
ナガバノスミレサイシンはまとまって
日当たりのよい場所に咲いているじゃない。
スミレの中では大型なので、見応えあって美しい姿です。
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うんまいもんとお花もおまけでついてきて、
やったねえ～大満足！
また来まあーす！
帰路は狭山丘陵に立ち寄りました。
ウグイスカグラが満開でしたが、
あとはタチツボスミレくらいでめぼしい花はなし。
ルリタテハがパタパタたくさん飛び回っていましたよ。
春爛漫・・日本が日本らしく平和に暮らせることが私の望みです。
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