野山に自然に咲く花のページ
3月5日(水) 誕生日のご褒美
ハッピーバースディもあんまり嬉しくない年齢なんですが・・
3月5日は完全オフとさせていただきました。
私と同じ誕生日の野反の師匠と、ＢＯＧＧＹさんも
おめでとうございます☆
昨年は家庭料理の上級版を食して、
高額な支払いもして・・
おまけに夜にはノロに襲われて最悪でした～
今年こそは絶品料理を食べたいと調べていました。
体調も万全ですよ。
都心まで出向いてまでは面倒～
近隣で探したいとググってみたら、
お隣町の東大和のフレンチを見つけました。
今回こそは美味しい匂いが漂うよ～
大雨と寒さの中、ディナーに向かいました。
ダンルシャン （お店は閉店しました）
シェフとおそらく奥様のご夫婦で迎えてくださいました。
清潔でおしゃれな店内。
期待度最高潮です。
前菜から期待以上に美味しい☆
東大和の地元野菜がしゃきしゃきだし調理がさすがプロの腕前。
あれこれ感想を述べてもお伝え切れないので、
お写真でご紹介。
お皿や器は近隣にいらっしゃる陶芸家さんの作品を使っています。
本日の小さなアミューズ 空豆のムースにミントゼリー添え
上に乗っているのは名前を忘れましたが
小麦粉で作った細い麺状のものがカリカリに..
空豆のコクとふんわり優しい味でカリカリ食感も楽しい一品
旬の冷前菜5種盛り合わせ 自家製ソーセージ
大根などの地元野菜のオードブル
どれも上品な味わい シェフの技が光る
この時点でお店選びに間違いはなかったと確信
本日の鮮魚料理 真鯛のポワレ
皮はパリパリで絶妙な焼き加減
身はふんわりと仕上がっている
スナップエンドウもしゃっきりと甘い
蝦夷鹿モモ肉の香草パン粉焼き 赤ワインソース
相方が食す
柔らかく濃い味の肉はハーブとの相性がいい
雑穀肥育牛フィレ肉のグリエ マデラ酒のソース
うまみたっぷりのフィレ 美味しさが溢れる
本日のワンスプーンリゾット
ブロッコリーのリゾットが
表面のチーズでカリカリに・・
食感も良くお口がよろこぶ～
デザートはベリー類がふんだんのアイスとムースの
中間のようなものでしたが 甘さ控えめで舌触り良く
なんともいえぬ美味しさ
バースディということで、
チョコでお祝いメッセージを描いてくれた。
料金以上の価値のあるお料理だと思います。
素材を生かして最大限に表現されたフレンチは
素晴らしかったです。
日曜日は娘とお買い物
誕生日プレゼントも用意してないので・・と
ニッコウホテルのランチバイキングをごちそうしてくれました。
会計を済ませると・・あれどっかで見たことのあるご夫婦が・・
お店のお客様だったかしら？と思い、
知り合い気分でいたら・・横田さんご夫妻でした。
とても上品なご夫妻といった印象で奥様はとてもお美しい。
めぐみさんは私より2歳年下でしたね・・
娘さんにどんなに逢いたいか。
お二人に声を掛けたい気持ちになってしまいました。
一刻も早くご両親の元に帰してもらいたいです。
相方のお腹の具合がずっとおかしくて、
お花も咲き始めましたが遠くに出られませんでした。
近くの狭山丘陵に散策に出掛けましたが・・
なんじゃいな、なんにも花がない。
ウグイスカグラもやっと蕾が膨らんだくらいでした。
ほんの足慣らし程度の花さんぽでした。
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新居の近くには農家が多く、
採れた野菜が販売されています。
誕生日プレゼントの新しい自転車で出掛けてみたら
大きな農家に巨大な木が！
圧倒されるほどの巨木だー
近所にも新しい発見あるものなんですね。
寒い3月ですが・・
足を伸ばしてお花を見に行かなくちゃ～
相方は毎年花束をプレゼントしてくれます
今年は淡いピンクが基調の花束でした
